Google Ads versus Bing Ads in der Gastro-Branche

Wir wollen daher diesen Artikel dazu nutzen, um Ihnen auch Bing Ads vorzustellen. Bing Ads stammen von der gleichnamigen Suchmaschine, die von Microsoft betrieben wird. Es wird ein vergleichbares Angebot geboten. Es ist in gleicher Art und Weise einfach möglich, Werbung zu schalten.      Vorteile von Bing Ads   Wie bei den Google Ads auch,… Google Ads versus Bing Ads in der Gastro-Branche weiterlesen

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Arbeiten in der Gastronomie

In der Gastronomie spielen Ausbildung und Praxiserfahrung eine gleichermaßen wichtige Rolle. Für verschiedene Aufgaben wie einen Koch oder eine Restaurantleitung werden spezielle Fachkenntnisse benötigt, sodass eine fundierte Ausbildung unverzichtbar ist. Andere Berufsgruppen wie das Servicepersonal können sich viele wichtige Kenntnisse und Fähigkeiten jedoch aus der praktischen Erfahrung her aneignen. Deswegen ist es wichtig, bei einer… Arbeiten in der Gastronomie weiterlesen

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Aus Fachkräfte- wird Arbeitskräftemangel

  Warum trifft es die Gastronomie so schwer?   Jeder weiß es. Arbeitszeiten, Arbeitsbedingungen und Gehalt sind alles andere als gut. Die Auszubildendenzahlen gehen seit Jahren zurück. Fachkräfte kommen kaum noch nach. Technik und Digitalisierung helfen zwar bei diesem Problem, aber viele Arbeitsschritte (besonders die, die nicht von Fachkräften erledigt werden) können noch nicht durch… Aus Fachkräfte- wird Arbeitskräftemangel weiterlesen

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Umsatzoptimierung

  Anzahl der Gäste   Jeder gastronomische Betrieb ist natürlich bestrebt viele Gäste im Laufe des Tages zu bewirten. Eigentlich- denn es gibt Grenzen. Das Restaurant ist ausgebucht oder die Kapazität der Küche ist ausgelastet. Dazu kommen zeitliche Schwankungen, die das Ganze nicht unbedingt leichter planbar machen. Volles Haus am Wochenende und vor Weihnachten. Wochentags… Umsatzoptimierung weiterlesen

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Einkaufs- Tipp: Geschirr- Spülmaschinen

Checkliste für Angebots- und Produktvergleiche: Ihr Anbieter soll die für Sie wichtigen Punkte anführen. Allgemeines Anbieter Hersteller Modell/Typenbezeichnung Einsatzbereich – für welche Mengen und Spülgut geeignet? Technische Daten Gewicht (kg) Korbabmessungen (BxT in cm) Korbleistung (Körbe/h) Programmlaufzeit (sec) Selbstreinigungsprogramm ja/nein Gehäuse doppelwandig ja/nein Tür geschäumt FCKW frei ja/nein Anordnung der Spülarme (oben und unten?) Klarspül-… Einkaufs- Tipp: Geschirr- Spülmaschinen weiterlesen

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Aushang für Gäste während der Coronazeit

Für viele Gastronomen geht es im Mai 2021 endlich wieder los. Damit die Gäste informiert werden, wie die aktuellen Corona- Bestimmungen für Restaurants sind, ist ein Aushang immer eine gute erste Möglichkeit.     Hier ein gratis PDF Aushang zum Download.

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To Go Bestellungen im Restaurant verwalten

  Ein schwieriges Thema, dass gar nicht mal so pauschal beantwortet werden kann. Fakt ist, durch die Corona Kriese ist das To Go oder Außer Haus Geschäft für viele Restaurant essentiell geworden. Hier stellt sich die Frage ob man sich nun einen Lieferdienst wie Lieferando leisten will oder ob man Marketing, Abwicklung und Lieferung selbst… To Go Bestellungen im Restaurant verwalten weiterlesen

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Vorstellungsgespräch Führungskräfte

Berichten Sie von einem personellen Erfolg! Dies ist eine spannende Frage zum Thema Mitarbeiterführung und -entwicklung. In Ihrer Antwort zeigen Sie auf, welchen Stellenwert die Mitarbeiterförderung für Sie im Führungsalltag hat und wie Sie das Potenzial Ihrer Mitarbeiter erkennen. Durch Ihre beispielhafte Darstellung erfährt Ihr Gesprächspartner, was aus Ihrer Sicht die Förderung (und Forderung) des… Vorstellungsgespräch Führungskräfte weiterlesen

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Kooperationen im Gastgewerbe

  • Zwei Hoteliers in einer Stadt sind eine Kooperation eingegangen um Überbuchungen und Reservierungsflauten gegenseitig aufzufangen.   • Ein Stadthotel verbündet sich mit sämtlichen Freizeiteinrichtungen in der Umgebung. Der Deal: Eintrittskarten werden verbilligt abgegeben und das Hotel bietet verschiedene Packages an. Also Übernachtung inkl. Freizeitangebot zum Sparpreis.     • Mehrere Restaurants haben sich… Kooperationen im Gastgewerbe weiterlesen

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Einkaufs- Tipp: Allesschneider

Qualität Die größten Unterschiede sind neben Material und Ausführung des Gehäuses (Rundungen, Reinigungsmöglichkeit ohne Werkzeug) :– das Messer. (Hohlschliffmesser mit Hartchromauflage) Bei Brotschneidmaschinen weisen die Messer einen Wellenschliff auf. Für Käse sollte das Messer mit Teflon beschichtet sein. (Bieten die wichtigsten Anbieter als Zusatz an!!)– der Antrieb (Riemen, Getriebe oder direkt auf das Messer aufgesetzter… Einkaufs- Tipp: Allesschneider weiterlesen

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