Kategorie: Gastro News

Für alle die die Corona Soforthilfe im Frühjahr erhalten haben folgt jetzt der Tag der Abrechnung. Die Regierung nennt das hier in NRW, aber sicherlich auch in anderen Bundesländern, die „Berechnung des Liquiditätsengpasses. Wie das Formular ausgefüllt wird, kann man durch einen kleinen Clip auf der Hompage hier schnell begreifen. Der Bescheid und das Formular… Rückmeldeverfahren NRW Soforthilfe weiterlesen

Hinweis: Mehrwertsteuer ist der umgangssprachliche Oberbegriff für Vorsteuer und Umsatzsteuer. Im Steuerrecht wird der Begriff nicht mehr verwendet, er wird aber oft noch auf Rechnungen/Quittungen so bezeichnet (meist als MWSt abgekürzt). … Die Umsatzsteuer ist die Steuer, die für den Unternehmer auf Einnahmen fällig wird. Für z.B. einen Restaurantbesitzer würde die Steuerlast also sinken. Laut Kalkulation sinkt also der Wareneinsatz oder… UST Senkung im HGG weiterlesen

I. Gastronomie (Innen- und Außengastronomie)   Unabhängig von den nachfolgend aufgeführten Regelungen zum Infektionsschutz sind die Vorschriften zur Lebensmittelhygiene und Lebensmittelsicherheit einzuhalten.   1. Der gemeinsame Besuch von Gaststätten und die gemeinsame Nutzung eines Tisches ist nur den Personen gestattet, die nach § 1 Absatz 2 der CoronaSchVO von den Kontaktverboten im öffentlichen Raum ausgenommen… Vorgaben Gastronomie in Corona Zeiten weiterlesen

Vor acht bis zehn Wochen wurden viele Mitarbeiter aus der Gastronomie von heute von morgen in Kurzarbeit geschickt. Einige dachten: „ein paar Wochen mit weniger Geld geht schon und endlich kann ich die gewonne Freizeit nutzen unerledigte private Dinge zu klären“. Anderen wurde sofort bewusst, dass es finanziell knapp wird. Anders als in vielen anderen… Wie geht es eigentlich den eigenen Mitarbeitern weiterlesen

Es wird und kann nicht von 0 auf 100 funktionieren. ALLE Geschäfte die jetzt geöffnet sind müssen zwangsläufig Vorgaben befolgen. Dabei geht es um:   • Verhaltensregeln • Desinfektion • Abstand • Spuckschutz             Das wird sich auch die nächsten Monate nicht ändern. Für die Gastronomie wird es mit sicherheit nicht… Ausstieg aus dem Corona Lockdown weiterlesen

Als Unternehmer will man immer sparen. Klar ist ja Ihr Geld. Dennoch vergisst man über die Jahre einfach mal wieder Preise zu vergleiche und Kostenträger zu optimieren. Manchmal sind es auch monatlich abgebuchte Beträge von Abos, die Monat für Monat vom Konto gehen. Seien Sie kritisch und hinterfragen Sie regelmäßig jede einzelne Ausgabe. Weiteres zu… Checkliste Kosten weiterlesen

Außerdem müssen sie für jeden Geschäftsvorfall einen Beleg ausdrucken können, und die Nutzer müssen den Finanzämtern die Art und die Anzahl der eingesetzten Kassen melden.   Zwar beanstandet es die Finanzverwaltung nicht, wenn aufrüstbare elektronische Kassen bis zum 30.09.2020 ohne zertifizierte TSE betrieben werden. Zugleich pocht sie aber auf eine „umgehende Durchführung“ der notwendigen Aufrüstungen… Kassenrichtlinie 2020 weiterlesen

Um eins vorwegzunehmen, wir wollen hier nicht verharmlosen oder entschuldigen. Es benötigt aber Aufklärung warum einige Unzulänglichkeiten so sind wie sie halt momentan dargestellt werden und warum die vermeintlichen Bösewichte oft gar nicht die Wurzel alles Übels sind. Auch ist klar, dass es wirklich gute Betriebe gibt mit fairen Chefs, ordentlichen Arbeitszeiten und regelmäßigem Gehalt.… Der schlechte Ruf der Gastronomie weiterlesen

Zu unseren Aufgabenbereich gehören auch sogenannte „mystery checks“, bei denen wir unter anderem Serviceleistung, Qualität aber auch Ausstattung und Ambiente unerkannt überprüfen. Auffällig und überraschend sind dabei Fehler, die eigentlich jedem auffallen sollten. Auch in vermeidlich guten Betrieben kommen solche extremen Ausrutscher und Nachlässigkeiten vor.   Da gibt es unter anderem Speisekartenkästen die von toten… Betriebsblindheit in der Gastronomie weiterlesen