Richtig Warmhalten

Warmhalten Eine Bainmarie ist ein Wasserbad, das zum Warmhalten von Speisen verwendet wird. Die Entwicklung dieser Wasserbäder ist ein wahrer Segen für die Gastronomie und erleichtert das Servieren wohltemperierter Speisen um ein vielfaches. Zwar ist die Idee, Speisen mit Wasser warm zu erhalten keineswegs neu, hierbei handelt es sich jedoch um speziell für die Gastronomie… Richtig Warmhalten weiterlesen